añojo
Se trata de la ternera o vacuno joven, macho o hembra, de entre 10 y 18 meses de edad. Proporciona una carne de color rojo claro rojo púrpura, y consistencia firme, más desarrollada y por tanto más sabrosa que la de la ternera lechal.
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añojo
bildots, bildoski(de origen)
anoll
anello
yearling
Kalb (alter als 1 Jahr)
Veau
anoll
Carne de animal com um ano
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